Hogyan lehet könnyedén csirkét szedni
Hogyan lehet egyszerűen és hatékonyan csirkét szedni
Közeledik a csirkék levágásának ideje, és nincs kedved ehhez a megerőltető munkához? Ne ess kétségbe, mert a modern kor egy egyszerű és praktikus megoldást kínál, amely megkímél attól, hogy kézzel kelljen kopasztanod a baromfidat. Ha szeretnéd tudni, hogyan könnyítheted meg ezt a feladatot, és hogyan végezheted el másodpercek alatt, olvass tovább. A következő bekezdésekben megismerheted az összes fontos lépést és ajánlást, beleértve a csirke megfelelő forrázásának tippjeit és az automatikus csirkék kopasztásához szükséges eszközöket.
Mire kell emlékezni csirkék kopasztása előtt
A baromfi tényleges tépését mindig a levágás és a kivéreztetés előzi meg. A tyúkok biztonságos és hatékony vágásához speciális vérzőtölcsér használata ajánlott, amely megkönnyíti a kezelést és a megfelelő kivéreztetést. A tyúkot szilárdan kell a tölcsérben tartani, ami nemcsak a biztonságot, hanem a teljes művelet tisztaságát is biztosítja. A tyúkok levágása és kivéreztetése után fontos a tyúk megfelelő forrázása, hogy a későbbi tépés egyszerű és gyors legyen. Ne feledkezzünk meg a védőkesztyűkről a maximális higiénia és biztonság fenntartása érdekében a munkahelyen.
Baromfi párolása – hogyan kell helyesen párolni a tyúkot?
A tyúkok megfelelő gőzölése az egyik kulcsfontosságú lépés a baromfi sikeres kopasztásához. Ehhez a tevékenységhez néhány fontos eszközre lesz szükséged. Készíts elő egy nagy, hőálló edényt, például egy speciális gőzölőüstöt, amely automatikus termosztáttal van felszerelve a stabil vízhőmérséklet fenntartása érdekében. Az edényen kívül szükséged lesz egy magas hőmérsékletű hőmérőre, stopperórára vagy bármilyen más időzítőre, valamint eszközökre a baromfi egyenletes gőzöléséhez, például gereblyére vagy botra.
A víz hőmérséklete ideális esetben 60-65°C között legyen, és a tyúk körülbelül 30-40 másodpercig legyen a vízben. Fontos, hogy ez idő alatt alaposan masszírozzuk át a vizet a tyúk tollai alatt egy gereblyével, hogy biztosítsuk az egyenletes forrázást. Ezáltal a szedés sima és problémamentes lesz.
Baromfi párolásához ajánlott termék: CIMUKA YL-FW50-E csirkepároló
Tyúkok kézi vagy gépi szedése – miért érdemes baromfiszedőt választani?
Ha el szeretné kerülni a csirkék kézzel történő fárasztó és időigényes kopasztását, vannak hatékony automata alternatívák. A népszerű automata kopasztó típusok közé tartozik a fúrókopasztó és a dobkopasztó. Mindegyik opciónak megvannak a maga előnyei, amelyek megkönnyítik a munkát.
A fúró-kopasztó kiváló ár-érték arányt kínál. Ez egy gumiujjakkal ellátott hengerrel ellátott eszköz, amelyet egyszerűen egy asztalra vagy egy speciális állványra szerelt elektromos fúrógépre kell csatlakoztatni. Egyszerűen helyezze a tyúkot finoman a hengerhez, és a forgó mozgás hatékonyan eltávolítja az összes tollat. A könnyű kezelhetőség miatt ez a lehetőség népszerű a kisebb baromfiszámmal rendelkező tenyésztők körében.
Ajánlott termékek:
Baromfikopasztó JOSAS JO24 vetőgéphez
Baromfikoptató fúrógéphez, védőburkolattal és állvánnyal SPIUMATRICE DIT SP RU08
Dobbal ellátott baromfikoptató – gyorsaság és kényelem egyben
Ha a legegyszerűbb, leggyorsabb és legkényelmesebb megoldást keresed, válassz egy dobos baromfikopasztót. Ez az eszköz önállóan és nagyon hatékonyan képes kopasztani egy tyúkot kevesebb, mint 30 másodperc alatt. Egyszerűen helyezd a tyúkot a kopasztóba, és kapcsold be. A dob speciálisan elhelyezett gumiujjai gyorsan és gyengéden távolítják el a tollakat anélkül, hogy károsítanák a baromfi bőrét. Kopasztás közben célszerű folyamatosan öblíteni a dobot hideg vízzel, ami még jobb eredményt és tisztaságot biztosít.
Ajánlott termék: CIMUKA YL-PL02-C dobos baromfikoptató
A baromfi végső előkészítése és részletes tisztítása a kopasztás után
A tyúkok automatikus tollkopasztása után célszerű a baromfi alapos végső kezelését elvégezni. Az utolsó apró tollmaradványok eltávolításához speciális tollkopasztó viasz használatát javasoljuk. Ez biztosítja, hogy a baromfihús tökéletesen tiszta és további feldolgozásra vagy tárolásra kész legyen. A viasz használata professzionális eredményt biztosít, és növeli a végtermék minőségét.
Ajánlott termék: HB szedőviasz 15 kg
Úgy gondoljuk, hogy ezek a tippek és praktikus eszközök kevésbé megerőltetővé, hatékonyabbá és élvezetesebbé teszik az idei csirkekopasztási szezont.
